dimanche 26 juillet 2009

Pink Flamingo, pizza pas comme les autres

CANAL : 67 rue Bichat - Paris 10ème - Tél. : 01 42 02 31 70
MARAIS : 105, rue Vieille du Temple – Paris 3ème – Tél. : 01 42 71 28 20
Le midi : de 12h à 15h du mardi au samedi – Le soir : de 19h à 23h30 du mardi au dimanche – Le dimanche : service continu de 13h à 23h.


Le Pink Flamingo attire forcément l’attention : le noir et le rose ainsi que les damiers cassent complètement les codes de la pizzeria classique. Et pour cause, ici, on ne fait pas comme les autres et cela à tous niveaux : déco, accueil et bien sûr, la pizza.

Ici, le mot pizza prend une autre dimension. En commençant la lecture de la carte, on pourrait se dire que c’est comme ailleurs en un peu mieux : La Dante : tomates romaines finement coupées, mozzarella et basilic frais… (10,50 €). Mais rapidement on se laisse embarquer et on lit toute la carte, on n’en manque pas une miette ! Il ne faudrait pas passer à côté de la pizza de ses rêves…

Perso, mon choix est souvent un brin classique, La Basquiat : Gorgonzola et figues recouverts de jambon cru d’Auvergne : un carnage à 13 €. Mais il ne faut pas hésiter à s’aventurer dans les contrées plus lointaines, et découvrir par exemple La Gandhi : Sag Paneer (épinards cuisinés à l’indienne) et Baba Ganoush (caviar d’aubergines, crème sésame, citron et ail), parsemés de mozzarella fondue (13 €) ; La Che : Porc cuisiné « façon cubaine » (mariné 24h dans l’ail, citron vert, oignons nouveaux et coriandre) avec des bananes plantains frites (14,50 €) ou encore La Cantona : la fameuse 8 fromages (chèvre, gorgonzola, cantal, brie de Meaux, roquefort, maroilles, mozzarella et parmesan) à 15,50 €.

En endroit unique à découvrir ou à redécouvrir d’urgence.

Pour plus d’informations, notamment sur l’histoire, cliquez ici.





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