samedi 4 juillet 2009

Scones

Pour le petit déjeuner c’est extra ! Seulement 10 minutes de préparation et environ 12 minutes de cuisson… A déguster tiède de préférence.

Pour 10 scones
240 g de farine
1 œuf + 1 jaune
50 g de beurre
1 pincée de sel
50 g de sucre
½ sachet de levure chimique
10 cl de lait

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Dans un grand bol, mélanger farine et levure. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez, en mélangeant à chaque fois : le sel, le sucre, le lait et l’œuf entier.

Si tout va bien, la pâte est épaisse et collante. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

Disposez des petits disques (environ 7 cm de diamètre sur 2 cm de haut) sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les scones avec du jaune d’œuf et faîtes cuire environ 12 minutes.

Les scones s’apprécient coupés en 2, toasts et agrémentés de beurre, de crème, de confiture, de Nutella, de sirop d’érable, de miel, etc…




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