mercredi 3 mars 2010

Chili con carne rapide

On y pense pas souvent et pourtant avec cette recette c'est rapide et bon...
Pour 4 personnes
2 oignons
500g de bœuf haché
1 grosse boîte de haricot rouge
1 grosse boîte de maïs
1 poivron rouge
70g de concentré de tomate
30cl de bouillon de bœuf
Cumin
Poudre de chili (piment)

Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez le poivron en lamelles, laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez la viande et laissez cuire 10 minutes environ.

Ajoutez 2 cuillères à café de cumin et du piment selon votre goût.

Ajoutez le concentré de tomate, les haricots, le maïs et le bouillon.

Laissez mijoter 30 minutes.Servez avec du riz blanc et en option : crème fraîche et guacamole.

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