dimanche 7 mars 2010

Poires pôchées au safran

Un dessert léger au parfum subtil très facile à réaliser. Pour ma part, j'ai utilisé du safran ramené d'Inde qui était plus parfumé que celui venant de Hongrie.







Pour 2 personnes
2 comices
Quelques pistils de safran
Eau
100g de sucre



Epluchez les poires. Dans une petite casserole, déposez vos poires épluchées et recouvrez d’eau. Ajoutez le sucre et le safran. Portez à frémissement et laissez cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les poires soient tendres.

Retirez du feu et laissez reposer dans la casserole couverte pendant 12h.



Servez bien frais avec un peu de sirop.

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