mercredi 3 avril 2013

Kirinokoshitsuseirou, cuisson vapeur à Shinagawa, Tokyo

Konan OMT building 7F, 2-5-5, Kounan, Minato-ku, Tokyo, 108-0075 - Tel :
03-6863-5420 - Fermé le dimanche - Environ 4,000 Yen / pers.









 


A Tokyo, il est très fréquent de trouver des restaurants dans les étages d'immeubles modernes, même dans les sous-sols. C'est à chaque fois la surprise et il ne faut pas hésiter à monter et regarder ce que ça donne.




A Shinagawa, vers Konan street, j'ai testé cet Izakaya spécialisé dans les fondues (shabushabu), la cuisson sur plaque et dans des boîtes vapeurs.

Il y a 3 niveaux et pleins de petits salons ainsi que des pièces plus grandes.

Attention, pas de carte en anglais, heureusement une gentille serveuse qui parlait quelques mots, nous a aidé à choisir.



Après quelques sashimis plutôt bons, nous avons continué avec du choux et du bœuf qui arrivent crus et sont cuits à la vapeur sur la table via un système de boîtes en bois.







Quand c'est cuit, on se sert un bol de bouillon bien chaud et on y plonge un peu de bœuf et de choux. C'était excellent! 




 





Ça ferme assez tôt, vers 23h/23h30, donc ne pas y aller trop tard...

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